常陸秋そば

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常陸秋そば

常陸秋そばの味が良くなるのは、2月から3月です。

常陸秋そばのおいしい季節といえば、新そばが出回る11月と思っていますよね。 確かに、間違いではないです。 常陸秋そばの新そばといえば、香りがいいし、色がいいです。 新そばの香りの良さも、おいしさの一つですね。 そして...
常陸秋そば

常陸秋そばの種まきの時期について

茨城県の名産品の常陸秋そばの種まきの時期は、8月上旬から下旬にかけてです。 この種まきの時期がその後の収穫にも影響してきますので、農家の方はいつ頃まくのかを 真剣に検討します。 8月に種まきをするのは、茨城県の気候と土地柄...
常陸秋そば

常陸秋そばについて

本日は、常陸秋そばについて簡単に語ってみたいと思います。 常陸秋そばとは、 ウィキペディアによると 常陸秋そば(ひたちあきそば)は、1978年(昭和53年)に 茨城県農業試験場(現在の茨城県農業総合センター)...
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