鴨南蛮

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おしながき

鴨南蛮の「南蛮」ってどういう意味?

鴨なんばんは今では、日本中の蕎麦屋さんで 食べられますが、「南蛮」とはどういう意味なのでしょう? カレー南蛮やチキン南蛮もあるし、南蛮漬けもありますね。 そんなことで、南蛮について調べてみました。 ついでに、鴨南蛮の...
おしながき

常陸屋の鴨について

常陸屋の鴨について 常陸屋では、茨城県かすみがうら市の西崎ファームさんの かすみ鴨というあい鴨を使用しています。 なぜ、西崎ファームさんの鴨を使っているのか。 おいしいのは当たり前ですが、...
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