わさび

蕎麦を頼むと、必ずと言っていいほど薬味が付いてきますね。 ほとんどが、ネギとわさびが多いと思いますが、中には大根おろしや ゆずの皮などが添えられているお店もありますね。 では、なぜ蕎麦には薬味がつくようになったのでしょうか？ また、薬味の使...