歴史

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歴史

江戸の蕎麦屋の風景を映画「幕末高校生」で見て感じた事を書いて見た

こんにちは、常陸屋です。映画「幕末高校生」を見ましたが、1868年の幕末の話で、蕎麦屋が3回出てきます。 どうも、...
歴史

そばの発祥の地は日本のどこなのか?麺として食べらるようになったのはいつから?

こんにちは、常陸屋です。麺として食べられるようになった、そばの発症の地について調べてみましたので、記事に書いていきたいと...
歴史

天ぷらそばはいつ頃始まったのか?その歴史は?

天ぷらそばの歴史を調べたんですが はっきりとしたことは、わかっていないようですね。 歴史にのこっているのでは...
歴史

「庵」がつくそば屋が多い理由は?意味は?

そばが好きな方でしたら、「庵」がつくそば屋多いことに気づいていると思います。 「庵」がつくそば屋で有名なところとい...
年越しそば

年越しそばを食べるタイミングはいつ?大晦日に食べる由来とは?

大晦日に年越しそば食べる習慣は、今や当たり前のようになってきましたね。そば屋としては、忙しくてありがたいことです。 ...
引っ越し蕎麦

引っ越し蕎麦はいつ食べるの?【引っ越し蕎麦の意味と由来】

引っ越し蕎麦って聞いた事はあるけど、最近ではあまり 食べたことがある方は少ないでしょうね。 以前、当店でも出...
歴史

手打ち蕎麦と機械打ち蕎麦の違いについて

手打ち蕎麦と機械打ち蕎麦の違いについて、 ちょっと語ってみたいと思います。 正直な感想としては、 おいしければ...
歴史

蕎麦屋が始まったのはいつ頃なのか?

蕎麦屋っていつ頃からあったのかと、 調べてみたら、一番古い蕎麦屋は 京都にある「本家尾張屋 ...
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