手打ちそば そば打ちのコツを解説!そばが切れる原因は水回しにあります。 こんにちは、常陸屋です。手打ちそばのコツを写真で解説していこうと思います。今回は、水回しからくくりまでの、木鉢の仕事だけ... 2018.11.15 手打ちそば
歴史 江戸の蕎麦屋の風景を映画「幕末高校生」で見て感じた事を書いて見た こんにちは、常陸屋です。映画「幕末高校生」を見ましたが、1868年の幕末の話で、蕎麦屋が3回出てきます。 どうも、... 2018.10.14 歴史
歴史 そばの発祥の地は日本のどこなのか?麺として食べらるようになったのはいつから? こんにちは、常陸屋です。麺として食べられるようになった、そばの発症の地について調べてみましたので、記事に書いていきたいと... 2018.10.09 歴史
日本酒 清酒とは何?日本酒との違いをわかりやすく解説しました! こんにちは、とびたです。僕が日本酒が好きなこともあり、常陸屋では、日本酒をいつも10数種類置いています。 今は、セ... 2018.10.06 日本酒
雑学 9月12日(水)はクーポレンダーの日なので、営業します。 こんにちは、常陸屋です。タイトルの通りに、9月12日(水)は定休日ですが、常陸屋のクーポレンダーの初日なので、お昼のみ営... 2018.09.09 雑学
雑学 蕎麦を英語でどう説明する?専門家に頼んで英語メニューを作成したよ こんにちは、英語の勉強中のとびたです。そんな私が、蕎麦を英語では何というのかについて、調べてみました。 英語は得意... 2018.07.13 雑学
蕎麦の栄養 そばの健康効果をそば屋が徹底解説!毎日食べたら体質が変わるかも? こんにちは、そば好きのそば屋のとびたです。今日はそばの健康効果についてみていきたいと思います。そばの健康効果って、本など... 2018.06.27 蕎麦の栄養
蕎麦の栄養 そばの実ダイエットのやり方をそば屋が徹底調査!オススメの食べ方はこれ こんにちは、ダイエットにはいつも興味がある、常陸屋のとびたです。本日は、そばの実ダイエットについてみていきたいと思います... 2018.06.12 蕎麦の栄養
雑学 しらすの栄養成分!タンパク質やDHAが子供に嬉しい! こんにちは、最近ちょっとお腹が出てきた、常陸屋のとびたです。本日はしらすの栄養成分について調べてみましたので、お付き合い... 2018.06.01 雑学
雑学 梅干しの栄養や効能について調べてみたら、驚くほどあった! こんにちは。今日もせっせとそばを打っている常陸屋のとびたです! 当店のメニューの1つに「梅すっきりそば」というものがあ... 2018.05.24 雑学