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歴史

天ぷらそばはいつ頃始まったのか?その歴史は?

天ぷらそばの歴史を調べたんですが はっきりとしたことは、わかっていないようですね。 歴史にのこっているのでは 文政10年(1829)の川柳でこのように読まれているのが残っていたそうです。 沢蔵主天麩羅蕎麦が御意に入り...
アンケート

常陸屋アンケート、ありがとうございます。

いつもありがとうございます。常陸屋です。 また、アンケートにお答えただきましたので ランダムに何名かをご紹介させていただきます。 ニックネーム、ハセガワさんの回答です。 ニックネーム:ハセガワ...
アンケート

常陸屋アンケート、ペパロニCV33さんの回答

いつもありがとうございます。常陸屋です。 今回のアンケートの回答は、 ニックネーム:ペパロニCV33さんの回答をご紹介します。 ニックネーム:ペパロニCV33 アンケートの回答 とにかく...
未分類

しらす祭りは9月25日に大洗魚市場で開催です

しらす祭りのご案内です。 9月25日に大洗魚市場で開催されます。 時間 9:00〜14:00 魚市場が今年から工事が完了したので、多少の雨でも開催するようです。 生しらす丼の販売やホッキ貝の販売があります。 9...
歴史

「庵」がつくそば屋が多い理由は?意味は?

そばが好きな方でしたら、「庵」がつくそば屋多いことに気づいていると思います。 「庵」がつくそば屋で有名なところといえば、 長寿庵、小松庵、本むら庵、一茶庵、松月庵、蓮玉庵、萬盛庵、大村庵 などがありますね。 その他に...
アンケート

常陸屋アンケート、あんこうさんの回答

いつもありがとうございます。常陸屋です。 今回のアンケートの回答は、ニックネーム:あんこうさんの回答です。 ニックネーム:あんこう アンケートの回答 アニメのロケ地ということで来ました。 と...
アンケート

常陸屋アンケート、鰹さんの回答を紹介します。

常陸屋では期間限定でアンケートのお願いをしています。 今回はニックネーム、鰹さんがアンケートに答えてくれました。 本名は磯野さんではなかったです。 ニックネーム、鰹 しらすそば(冷)を注文しました...
年越しそば

年越しそばを大晦日に食べる理由とは?由来は?

大晦日に年越しそば食べる習慣は、今や当たり前のようになってきましたね。 そば屋としては、忙しくてありがたいことです。 子供の頃は、なんで大晦日はこんなにも忙しいのか不思議でしたが、その後修業先や たくさんの先輩方に年越しそ...
アンケート

アンケートのお願いをしています。

ただいま、期間限定でアンケートのお願いをしています。 アンケートに答えてくれた方に、キャッシュバックが少しあります。 アンケートの内容はこんな感じです。 これを印刷してご自宅で書いてきてもらっても大丈夫ですよ。 ...
そば料理

フランスのそば料理「ガレット」とは?

「ガレット」とはフランスのブルターニュ地方の郷土料理です。 「ガレット」とは「薄く丸く焼いた料理」という意味です。 主にそば粉を原料にして作られます。 こんな感じで丸く焼いてからまわりを折り込むんです。 ...
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