なぶらかき揚げ天ざるですが、期間限定でやろうと
思っていたのですが、以外に注文が増えたので
もう少しやろうと思います。
いつまでやるかは、まだわかりません。
そもそもなぶらとは何かと言いますと
漁師言葉で海面に浮いてきた小魚や小エビなどを
まとめてなぶらと呼ぶそうです。
かつおなどの大型魚がいわしなどの小魚を追って
小魚が海面に浮いてきた状況をなぶらが出たと
言って大型魚の捕獲に入るそうです。
その小魚をカモメなども狙うので、
鳥山とも言うそうです。
釣りをやる方なども、なぶらという言葉を
使うようです。
さて、なぜなぶらかき揚げ天ざるという名前を
つけたかと言いますと、大洗町の小野瀬海藻店で
なぶらふりかけというものが売ってまして
野菜のかき揚げにこのなぶらふりかけを入れたら
美味しかったので、期間限定でやってみようと
思った訳です。
このふりかけには、小魚、小エビ、海藻などが入っています。
ふりかけとは別に、しらす干しと干しエビもたして
野菜と一緒にかき揚げにしています。
いつまでやるかはわからないので
近くにお寄りの際は、ぜひ召し上がってみてください。
よろしくお願いします。
