蕎麦の薬味の使い方について

  蕎麦を頼むと、必ずと言っていいほど薬味が付いてきますね。 ほとんど …

辛口の日本酒ってどんなお酒?

  2016/05/16    日本酒

常陸屋では日本酒は15種類ぐらいは いつも揃えていますが、一番多い注文は 「辛口 …

常陸秋そばについて

  本日は、常陸秋そばについて簡単に語ってみたいと思います。 常陸秋そ …

鴨南蛮の「南蛮」ってどういう意味?

鴨なんばんは今では、日本中の蕎麦屋さんで 食べられますが、「南蛮」とはどういう意 …

そばアレルギーとは?原因と対処法は?検査の仕方は?

そばアレルギーとは? そばアレルギーのお子さんが増えているようで、 その原因や対 …

蕎麦がきの作り方

本日はそばがきの作り方について   なかなか家庭でそばがきって食べる機 …

手打ち蕎麦と機械打ち蕎麦の違いについて

  2016/03/31    歴史

手打ち蕎麦と機械打ち蕎麦の違いについて、 ちょっと語ってみたいと思います。 正直 …

蕎麦屋が始まったのはいつ頃なのか?

  2016/03/27    歴史

  蕎麦屋っていつ頃からあったのかと、 調べてみたら、一番古い蕎麦屋は …

ざる蕎麦ともり蕎麦の違いについて語ってみた

  2016/03/26    おしながき, ざる蕎麦

ざる蕎麦ともり蕎麦の違いとは? ざる蕎麦ともり蕎麦の違いって、 のりがかかってる …

そばの栄養成分について

  2016/03/25    蕎麦の栄養

そばの栄養について、ちょっと書いてみようと思います。 そばって体にいいイメージが …

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