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年越しそば

年越しそばを食べるタイミングはいつ?大晦日に食べる由来とは?

大晦日に年越しそば食べる習慣は、今や当たり前のようになってきましたね。そば屋としては、忙しくてありがたいことです。 ...
アンケート

アンケートのお願いをしています。

ただいま、期間限定でアンケートのお願いをしています。 アンケートに答えてくれた方に、キャッシュバックが少しあります...
そば料理

フランスのそば料理「ガレット」とは?

「ガレット」とはフランスのブルターニュ地方の郷土料理です。 「ガレット」とは「薄く丸く焼いた料理」という意味です。...
常陸秋そば

常陸秋そばの種まきの時期について

茨城県の名産品の常陸秋そばの種まきの時期は、8月上旬から下旬にかけてです。 この種まきの時期がその後の収穫にも影響...
そば湯

そば湯の使い方について

そば湯の使い方に特に決まりはないのですが、たまに疑問に思う方もいるようなので そば湯について書いてみたいと思います...
落語

「時そば」という古典落語の紹介

そばに関する古典落語の話です。有名なので知ってる方も多いと思いますが 「時そば」の話です。落語って面白いですよね。浅草...
引っ越し蕎麦

引っ越し蕎麦はいつ食べるの?【引っ越し蕎麦の意味と由来】

引っ越し蕎麦って聞いた事はあるけど、最近ではあまり 食べたことがある方は少ないでしょうね。 以前、当店でも出...
薬味

蕎麦の薬味の使い方について

蕎麦を頼むと、必ずと言っていいほど薬味が付いてきますね。 ほとんどが、ネギとわさびが多いと思いますが、中に...
日本酒

辛口の日本酒ってどんなお酒?

こんにちは、とびたです。常陸屋では日本酒は15種類ぐらいはいつも揃えていますが、一番多い注文は「辛口の酒ありますか?」で...
常陸秋そば

常陸秋そばについて

本日は、常陸秋そばについて簡単に語ってみたいと思います。 常陸秋そばとは、 ウィキペディアに...
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